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GASTRONOMIA

O requinte da
Gastronomia à mesa!

Sob a orientação do conceituado Chef Vitor Matos, os nossos restaurantes primam pela utilização de produtos da época e da região, genuínos e frescos, potenciando assim o seu paladar. A cozinha do Chef possui influências mediterrânicas e apresenta-se como uma mescla entre a tradição e as novas tendências gastronómicas.

Gastrononia

O CHEF

Com um percurso profissional
Nacional e Internacional de quase
20 anos de carreira, Vitor Matos
foi jurado em vários concursos,
orador em diversos congressos e seminários.
Atualmente é o Chef de cozinha e também
consultor gastronómico do Vidago Palace
Hotel, onde dá asas à sua imaginação
e onde a técnica, os produtos e a emoção,
estão presentes nas suas criações.
Tem como objetivo principal proporcionar
uma experiência gastronómica única
e inesquecível.
A cozinha portuguesa revisitada
está na sua essência

Conheça a nossa seleção de Espaços

Veja     SALÃO NOBRE       GARRAFEIRA       JARDIM DE INVERNO       SALA QUATRO ESTAÇÕES       BAR DA PISCINA       CLUB HOUSE

The Grand Ball

SALÃO NOBRE

Ambiente majestoso e requintado

De dimensões imponentes, o restaurante principal “Salão Nobre”, é uma das divisões mais glamourosas e mais requintadas do Vidago Palace Hotel. Outrora palco de grandes e luxuosas festas, foi transformado num Restaurante Gourmet.
Um gigantesco tapete de lã (Beiriz) feito à mão (200 m2), emoldurado por um assoalho, cobre o pavimento.

Papel de parede dourado, com vegetais e pássaros estilizados em aguarela branca, iluminam o salão. Uma varanda interior emoldura este enorme salão. À noite, lustres de origem, em bronze e cristal, iluminam o espaço.
A cozinha requintada do Salão Nobre apresenta pratos tradicionais do Norte de Portugal que foram desconstruídos e reinterpretados para oferecer uma amostra sofisticada do melhor cardápio da região.

Almoço: Sábados, Domingos e Feriados: 12h30 às 15h00
Jantares: Diariamente: 19h30 às 22h30
Novembro a março: encerra às terças-feiras
Dress Code: Indumentária de acordo com a elegância do espaço
Recomenda-se: Casual / Elegante.

GARRAFEIRA

Harmonia entre região, vinho e gastronomia

Concebida como um bistrot e uma loja de vinhos, a tradicional Garrafeira do Vidago Palace Hotel é um espaço de acolhedor convívio. Ampla, cerca de 150 m2 distribuídos por vários espaços distintos em tons cinzentos e azuis.
Além da garrafeira, destaque para um local perfeito e dedicado a provas e degustações de vinhos, mas também aos petiscos portugueses e tapas espanholas.

Aqui, existem várias mesas de pé de galo com tampo em xisto e pé em ferro fundido, que se distribuem por um chão de mosaicos de cimento cor de vinho e bege, com motivos de azulejos. Cadeiras e banquetas em verga clara conferem ao espaço o ambiente descontraído e elegante de um café.
Sobre um balcão comprido, iluminado por lâmpadas Hurricane, uma imponente caixa registadora de metal trabalhado assina o estilo vintage do espaço.

De terça-feira a sábado, das 19h00 às 22h30, para hóspedes e visitantes.
Dress Code: Indumentária de acordo com o espaço.
Recomenda-se: Casual

Venues Four Seasons Room

SALA QUATRO ESTAÇÕES & BAR

Um espaço de luz e glamour

Concebida ao estilo de um salão literário do século XVIII, a Sala Quatro Estações tem uma configuração que propicia as conversas e os rituais da arte de viver no quotidiano.
Com luz natural em abundância todo o ano, graças à sua tripla exposição solar.

Cuidadosamente decorada com um mobiliário eclético, as paredes são forradas com papel de seda cobreado (de Gournay). As janelas francesas, que abrem para os terraços, são revestidas com sedas cor de pedra. Vários lustres Fortuny de seda pintada dão continuidade ao tema das luminárias do Bar.

A Sala Quatro Estações está aberta diariamente. No Bar com horário de abertura entre as 11h00 e as 23h00, poderá igualmente desfrutar de um reconfortante Chá das Cinco, disponível das 16h00 às 18h00.
Dress Code: Indumentária de acordo com o espaço.

Venues Winter Garden

JARDIM DE INVERNO

Romântico e Sonhador

O local ideal para começar o seu dia, num ambiente repleto de luz natural. O restaurante Jardim de Inverno fica situada no piso térreo, sendo banhado diariamente pela luz natural devido à sua grande claraboia de vidro.

Sobre um pavimento de mármore em xadrez preto e branco, estão 6 colunas encimadas por plantas com folhagem exótica que organizam o espaço em filas. Várias banquetas de veludo ocupam o centro, face às mesas quadradas com o seu tampo em lacado vermelho e os pés em ferro forjado.

É neste espaço deslumbrante que se serve o pequeno-almoço, com um magnífico buffet de pastelaria, deliciosa fruta fresca e especialidades quentes e frias.

O pequeno-almoço é servido diariamente das 08:00 às 10:30 e até às 11:00 horas durante os fins-de-semana e feriados.

Dress Code: Indumentária de acordo com o espaço. Recomenda-se: Casual

Pool Bar

BAR DA PISCINA

Para relaxar e refrescar

O Bar da Piscina do Vidago Palace Hotel é o espaço ideal para desfrutar de um ambiente em perfeita harmonia com a natureza. A simplicidade e frescura da piscina, convida a desfrutar de uma bebida fresca, uma refeição leve ou simplesmente relaxar num dos lounges existentes, inseridos em plena paisagem do Parque.

Aberto durante a época do verão (entre junho a setembro) com um horário ajustado à estação.

CLUBE HOUSE

Descontração e Leveza!

O Bar e Restaurante Club House do Vidago Palace Hotel goza de um espaço único. Projetado para ser simultaneamente acolhedor e amplo, oferece um ambiente calmo e sereno. Durante os meses de Inverno, o crepitar da lareira convida à descontração, enquanto no Verão, muitos são os que aproveitam a parte exterior para relaxar e desfrutar da natureza do parque.
Em qualquer altura do ano, saborear uma bebida no Club House ou desfrutar de uma refeição informal entre amigos, é a maneira ideal de terminar a sua partida de golfe!

Aberto durante a época do verão (entre junho a setembro) com um horário ajustado à estação.

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