+351 276 990 900
+351 276 990 900
pt

Passion Cuisine X



Passion Cuisine

Salão Nobre, 17 de Novembro pelas 19h30


Mais um imperdível Jantar Vínico no seu Destino de Eleição.
Desta vez, o nosso Chef Vitor Matos, convida a amiga Chef Noélia Jerónimo, do Restaurante Noélia e Jerónimo (Cabanas, Faro) e o Produtor de vinhos, Anselmo Mendes.
Desta partilha de conhecimentos, sabores e aromas, o resultado será fantástico!

A Chef Noélia Jerónimo e o seu restaurante Noélia & Jerónimo, cuja fama é tão grande que levam a verdadeiras peregrinações para lá ir fazer uma refeição. Restaurante com história, com pratos emblemáticos e deliciosos de peixe e marisco, não há descrição possivel para os seus divinais e inesqueciveis sabores.
Sobre o parceiro vínico: O trabalho de Anselmo Mendes é reconhecido em Portugal e no estrangeiro não apenas pela excelência dos vinhos que produz mas pela forma surpreendente e consistente como inova. Apostando nas castas Alvarinho, Loureiro e Avesso, Anselmo Mendes produz vinhos brancos tranquilos que conquistaram já diversos prémios e distinções e ganharam a confiança dos críticos e apreciadores mais exigentes em todo o mundo.
A expressão original de uma paixão com raízes no passado, sedimentada com uma longa experiência e conhecimento.

Cocktail De Boas Vindas

Snacks
Muros Antigos Loureiro 2017

Jantar


Noélia Jerónimo

Tártaro de carabineiro do Algarve com laranja
Muros Antigos Alvarinho 2017

Vitor Matos
Ovo com estufado de cogumelos trasmontanos
Alvarelhão Blanc de Noir 2016

Noélia Jerónimo
Arroz de ostras Moinho dos Ilhéus com espumante
Curtimenta Alvarinho 2016

Vitor Matos
Bacalhau com emulsão de azeite, azeitonas explosivas, migas de couve, feijão e enchidos do Barroso
Muros de Melgaço 2017

Vitor Matos
Pombo com cremoso de castanhas, cebolinhas, folhas de bolota tostada e trompetas da morte
Pardusco Private 2012

Noélia Jerónimo
Tarte de alfarroba com caramelo salgado e gelado de amêndoa torrada
Generoso Alvarinho 10 Anos

Preço: 105€ por Pessoa

Para mais informações ou reservas contacte o nosso departamento de reservas através do número 276 990 920 ou e-mail reservations@vidagopalace.com