Home ProgramasRéveillon 2020/21Menu Réveillon - Salão Nobre

Menu Réveillon - Salão Nobre

Menu Réveillon 2020-2021

31 de Dezembro 2020 - 19h30


Restaurante Salão Nobre

Boas vindas na mesa
Ceviche de atum e flores
Recheio de sapateira e laranja
Tártaro de novilho com mostarda
Queijo fresco e pepino
Trufa de alheira
Camarão crocante
Vinho: Champagne J. de Telmont Grande Reserve
Vinho: Alves de Sousa Vale da Raposa Reserva 2019
***
LAVAGANTE DA COSTA
Chili / Manga / Caril / Abacate / Levístico
Vinho: Casal de Santa Maria Malvasia 2018
***
CAVIAR BAERI - ALPENKAVIAR
Holandês / Salmão fumado / Ovo bio / Torrada francesa
Vinho: Soalheiro Granit 2018
***
CARABINEIRO DO ALGARVE
Arroz carolino / Berbigão / Salicórnia / Plâncton
Vinho: Niepoort Redoma Branco 2019
***
ROBALO DO ATLÂNTICO
Couve-flor / Pancetta / Amendoim / Moqueca
Vinho: Casa de Santar Vinha dos Amores Encruzado 2016
***
VITELA DE LEITE
Cogumelos / Abóbora / Trufa negra
Vinho: Vidago Palace Colheita do Centenário Grande Reserva 2010
***
BANANA DA MADEIRA
Chocolate / Avelãs / Caramelo salgado
Vinho: Casa de Santar Vinha dos Amores Encruzado 2016
***
Passas
Champagne Pommery Brut Apanage

Voltar ao Programa...
Política de Cookies

Utilização de cookies: Ao continuar a sua navegação está a consentir a utilização de cookies que possibilitam a apresentação de serviços e ofertas adaptadas aos seus interesses.

Saiba Mais Fechar