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Menu Buffet - 13 Fevereiro

Jardim de Inverno - 13:00 às 15:30

Preço: €50 por pessoa, sem bebidas (Crianças entre os 3 e os 12 anos, 50% desconto)


Entradas Frias

Saladas simples (alfaces, Cenoura, Milho, Tomate, Pepino, Beterraba)
Salada de maçã, requeijão de Seia, abóbora confitada e vinagrete de nozes
Salada de tomate, mozarela, pesto e balsâmico velho
Carpaccio de vitela do barroso com lascas de queijo Terrincho, rúcula e alcaparras
Enchidos da região laminados (Salpicão, presunto e chouriça)
Sapateira recheada

Entradas Quentes da região

Mãozinhas de vitela com grão de bico
Alheira sobre migas de grelos
Bolinhos de bacalhau
Pastéis de chaves
Rojõezinhos

Buffet de Quentes

Caldo verde
Medalhões de pescada com molho moqueca de camarão
Batata-doce assada e juliana de legumes salteados
Cozido tradicional do Barroso com casulas transmontanas
Arroz de forno

Para as Crianças


Creme de legumes
Peito de frango recheado crocante
Massa colorida e molho de tomate


Sobremesas

Quindim
Pudim de leite condensado
Delícia de maracujá
Bolo de bolacha
Mousse de manga
Panna cotta de côco e molho de morango
Fruta laminada
Queijos transmontanos
Compota de abóbora, figos e bolachas
Café ou chá

Menu com assinatura
Chef Vitor Matos

Para mais informações ou reservas contacte o nosso departamento de reservas através do número 276 990 920 ou e-mail reservations@vidagopalace.com